C’est au cĹ“ur du très rĂ©putĂ© salon du chocolat, Portes de Versailles Ă Paris, que s’est dĂ©roulĂ©e la dernière phase du MAF chocolatier confiseur. Après sa mĂ©daille d’or obtenue lors du MAF rĂ©gional, c’est Arnold CALERO qui a portĂ© les couleurs du CFAie lors de la finale nationale de cette compĂ©tition.
Les apprentis chocolatiers confiseurs ont travaillĂ© sept heures durant pour produire les pièces imposĂ©es par le jury. Avec son buffet, Arnold a fait voyager le jury dans son univers avec plusieurs crĂ©ations inspirĂ©es des quatre Ă©lĂ©ments : le vent, l’eau, la terre et le feu. Sur sa table, on compte des bonbons, une tablette chocolat, une spĂ©cialitĂ© de chocolaterie, des pâte d’amande et de fruits, ainsi qu’une pièce artistique reprĂ©sentant plusieurs planètes du système solaire. Son buffet est une belle mise en lumière pour ce mĂ©tier crĂ©atif et pour notre formation de CAP Chocolatier. 🍫
Arnold termine finaliste du concours MAF chocolatier confiseur. 🏅 Félicitations à lui pour le travail fourni et ce beau parcours enrichissant.
Un grand merci Ă Marion HARTZ, formatrice en pâtisserie et chocolaterie, d’avoir coachĂ© et soutenu Arnold. đź’Ş Merci Ă©galement Ă la boulangerie pâtisserie Un Zest’ de GoĂ»ts – Maison BlĂ©ry, Ă Conches-en-Ouche, oĂą Arnold rĂ©alise son apprentissage. C’est aussi grâce Ă l’investissement de son maĂ®tre d’apprentissage que notre jeune chocolatier a pu progresser et atteindre ce niveau !
DĂ©couvrez les coulisses de ce concours exigeant avec une interview exclusive d’Arnold pendant ses entraĂ®nements : https://urlz.fr/oeof
